Manfaat Dari Tumbuhan Teratai Yang Dapat Dimakan Dan Sebagai Obat [Jarang Diketahui Orang]

Manfaat  dari tumbuhan teratai yaitu sebagai bahan makanan maupun ada juga yang menggunakannya sebagai obat. Akar serta biji tumbuhan teratai ini dapat dimanfaatkan untuk dimakan dengan cara menggorengnya ataupun dibuat sayur. Sejak lama orang India memanfaatkan tumbuhan teratai sebagai bahan bumbu masak ataupun jamu-jamuan.
Teratai tumbuhnya di perairan. Bunganya besar serta berwarna indah. Teratai ada yang memiliki bunga merah serta ada juga yang memiliki bunga putih. Daun maupun bunga teratai akan tampak di atas permukaan air. Namun, akarnya selalu berada di dalam atau dasar perairan. Hal ini karena tumbuhan teratai mempunyai tangkai yang panjang.


Ciri khusus dari tumbuhan teratai yang lainnya adalah terdapatnya rongga-rongga udara di bagian tangkai maupun akar teratai. Manfaat rongga udara pada tumbuhan teratai ini untuk dapat membantu pernafasan teratai. Bunga teratai sangat terlihat indah ketika mengapung di atas permukaan air.
Meskipun bunganya mengapung, sesungguhnya akar bunga teratai masih berada di dasar air. Jadi, jelaslah sudah bahwa bunga teratai tidaklah semata mengambang di atas permukaan air, melainkan juga pertumbuhannya berasal dari dasar air. Tangkai daun akan cenderung tumbuh menjalar, sehingga untuk helai daun akan selalu terlihat mengapung.
1. Teratai sebagai makanan
Selain sangat indah dipandang oleh mata, dan ternyata biji buah teratai ini atau sejenisnya yang seperti tanaman lotus dapat diolah menjadi makanan utama ataupun camilan. Di negara Kamboja, biji dari tumbuhan teratai umumnya dijual dengan bandrol kisaran harga sekitar 0,5 hingga 1 dollar AS di setiap satu kelopaknya. Di setiap kelopak teratai akan ditemukan sekumpulan biji-bijian pada bagian tengah.
Nah, untuk cara memakannya, maka harus mengupas kulit bagian luarnya terlebih dahulu. Masyarakat di Kamboja, kabarnya sudah terbiasa memakan biji dari bunga lotus sebagai camilan sehari-hari. Di daerah bagian Hulu Sungai Utara, Prov. Kalimantan Selatan, terdapat jenis teratai yang bagian buah ataupun bijinya juga dapat dimakan yang dikenal dengan sebutan buah Palilak.
Untuk cara memakannya, maka harus sangat berhati-hati. Hal ini disebabkan karena tangkainya yang memiliki duri halus. Buah Palilak baru dapat diambil untuk dapat dijadikan makanan ketika seluruh kelopak bunga sudah rontok serta berubah warnanya menjadi hijau. Sementara itu, bagian daunnya dapat dimanfaatkan untuk pembungkus makanan.
2. Teratai sebagai obat
Manfaat dari tumbuhan teratai selanjutnya yaitu sebagai obat. Di Cina maupun di India, daun tumbuhan teratai digunakan untuk obat penurun panas. Daun teratai yang memiliki rasa pahit bisa merangsang pembukaan pada pori-pori kulit sehingga dapat memperlancar pengeluaran keringat. Akibatnya panas badan tubuh akan menjadi turun. Batang teratai juga dapat dimanfatkan sebagai obat.
Batang teratai yang terlebih dahulu harus direbus serta air hasil rebusan teratai diminum. Air rebusan batang tumbuhan teratai bisa menghilangkan gangguan lambung, dapat melancarkan buang air kecil, serta mengatasi sakit disentri. Akar teratai putih dapat dibuat menjadi tepung yang memiliki citra rasa yang manis.
Selain dapat menyembuhkan penyakit sariawan, maka tepung akar tumbuhan teratai putih yang telah dimasak memiliki manfaat untuk dapat menguatkan jantung maupun lambung.