Manfaat Bakteri Lactobacillus Bulgaricus Maupun Bakteri Streptococcus Thermophilus Dalam Tubuh

Berikut ini adalah penjelasan terlengkap mengenai manfaat ataupun fungsi dari peranan bakteri lactobacillus bulgaricus maupun bakteri streptococcus thermophilus. Yogurt memiliki kandungan dua jenis bakteri yang menguntungkan untuk tubuh, yaitu bakteri Lactobacillus Bulgaricus maupun bakteri Streptococcus Thermophilus.


Yogurt termasuk golongkan makanan 'hidup'. Kehidupan yogurt yang terletak pada 2 (dua) jenis bakteri yang sangat aktif berkembang biak di dalamnya. Kedua jenis bakteri ini yang dapat membuat yogurt menjadi terkenal sebagai makanan yang memiliki nutrisi super.


Yogurt memiliki banyak manfaat terhadap kesehatan tubuh karena aktifitas dari bakteri Lactobacillus Bulgaricus maupun bakteri Streptococcus Thermophilus yang mampu meningkatkan kandungan dari probiotik alami di dalam yogurt. Kandungan probiotik alami yang ada di dalam yogurt mampu menjaga kesehatan usus dari jenis bakteri berbahaya yang dapat menyebabkan diare, atau kembung bahkan sembelit.

Probiotik juga dapat memusnahkan jenis bakteri berbahaya yang memiliki potensi dapat menimbulkan kanker. Seperti apakah peranan dari kedua bakteri tersebut? Mari simak ulasannya mengenai fungsi dari bakteri Lactobacillus Bulgaricus maupun bakteri Streptococcus Thermophilus saat proses pembuatan yoghurt.


Bakteri Lactobacillus Bulgaricus yang secara umum telah dikenal bakteri baik yang terdapat dalam kandungan yogurt. Maka setidaknya di dalam 1 gram yogurt memiliki kandungan sekitar 1 juta jenis bakteri Lactobacillus Bulgaricus. Manfaat dari Bakteri Lactobacillus Bulgaricus adalah untuk dapat memecah laktosa yang terdapat di dalam produk susu. Karena itu sangat menguntungkan untuk kesehatan orang-orang yang intoleransi ataupun yang tidak tahan terhadap laktosa.

Manfaat dari bakteri Lactobacillus Bulgaricus berikutnya yaitu untuk dapat memproduksi Vitamin B kompleks maupun Vitamin K. Seperti yang telah tercatat di dalam sebuah studi hewan pada tahun 1999, maka bakteri Lactobacillus juga memiliki sifat sebagai anti tumor. Meskipun penelitian ini belum memiliki bukti pada manusia. Bakteri ini juga telah diketahui sangat mudah hancur oleh kandungan asam lambung.

Begitu juga dengan jenis bakteri Streptococcus Thermophilus. Bakteri kedua ini pun sangat dibutuhkan dalam proses pembuatan yogurt. Streptococcus yaitu salah satu dari jenis bakteri asam laktat yang terkecil dan menguntungkan untuk penderita intoleransi laktosa.


Bakteri ini dapat dibeli di pasaran bebas. Bakteri ini memberikan banyak manfaat untuk dapat menghasilkan produk dengan tingkat rasa dan tekstur yang telah konsisten seperti yang sudah dibuktikan oleh European Bioinformatics Institute.

Seperti bakteri Lactobacillus bulgaricus, dan bakteri Streptococcus Thermophilus pun dapat rusak di perut ketika terkena asam pada lambung. Kedua bakteri ini sangat dipercaya mampu menjaga kesehatan usus. Bakteri jahat yang terdapat di dalam pencernaan tubuh juga dapat dimusnahkan. Karena itu dengan mengkonsumsi yogurt di setiap hari, sangat dianjurkan.

Beberapa jenis yogurt juga ada yang telah ditambahkan dengan jenis bakteri Bifidus Ragularis. Jenis bakteri ini sangat bermanfaat untuk dapat meningkatkan kelangsungan hidup dari jenis bakteri Lactobacillus Bulgaricus maupun bakteri Streptococcus Thermophilus, ketika melewati lambung yang sangat asam.


Berdasarkan data dari Consumer Reports, yang sebanyak sekitar 3 juta dari total sekitar tiga miliar bakteri telah berhasil melewati lambung hingga mencapai ke usus. Hal ini berkat kerja keras dari bakteri Bifidus Regularis. Demikianlah sekilas manfaat dari bakteri Lactobacillus maupun bakteri Streptococcus untuk pembuatan yogurt.