Rekomendasi Berbagai Menu Sahur Olahan Telur Supaya Tidak Lemas Ketika Puasa

Di awal bulan puasa, memang terkadang banyak orang khawatir tubuh karena lemas berpuasa. Perubahan yang terjadi khususnya pola makan memang memberi dampak lebih besar terhadap kondisi tubuh. Akan tetapi, kita tidak perlu terlalu khawatir. Selain meniatkan puasa hanya untuk beribadah, maka kita dapat upayakan memilih menu sahur sederhana yang dapat membuat kenyang lebih lama.
Menu berbahan olahan dari telur sangat cocok sebagai menu sahur. Kenapa? Karena telur memiliki kandungan protein. Menurut heb.com, bernama Stacy Bates, merupakan seorang ahli gizi yang teregistrasi telah menyebutkan bahwa kadar protein bisa membantu untuk menghambat sejumlah kadar hormon lapar, misalnya seperti ghrelin untuk dapat mencapai ke otak. Sehingga membuat kita dapat merasakan kenyang yang lebih lama. Kali ini Dewa merekomendasikan beberapa resep sahur yang berbahan olahan telur yang dapat langsung dicoba saat sahur.
A. Telur Dadar Keju
Bahan-Bahan:
- 2 butir telur
- 2 sdm keju parut
- garam (secukupnya)
- lada bubuk (secukupnya)
- 1 batang daun bawang (cincang halus)
- minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuat:
1. Kocok telur hingga putih serta kuningnya tercampur rata.
2. Tambahkan keju, lada bubuk, garam, serta daun bawang secukupnya.
3. Panaskan minyak pada teflon, dan tuang adonan telur, kemudian masak menggunakan api kecil hingga matang.
4. Bolak balik telur supaya matang sempurna.
5. Angkat telur dadar yang sudah matang, dan sajikanlah selagi masih hangat.

B. Telur Kukus Udang
Bahan-Bahan:
- 2 butir telur
- 3 ekor udang, cincang
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Kocok telur dengan seluruh bahan, dan siapkan kukusan.
2. Kukus telur kurang lebih sekitar 15 menit ataupun hingga telur mengembang dan matang.
3. Telur kukus udang siap untuk dinikmati sebagai menu sahur ataupun makan malam. 

C. Telur Orak-arik dengan Susu Fullcream
Bahan-Bahan:
- 2 butir telur
- 100 ml susu full cream
- sejumput garam dan sejumput lada bubuk
- minyak goreng secukupnya
- 2 lembar roti gandum serta 1 sdt margarin
Cara Membuat:
1. Kocok telur bersama dengan susu serta semua bumbu menggunakan whisk sampai tercampur dengan rata. Susu dapat memberikan tekstur yang lembut di scrambled eggs.
2. Panaskan minyak pada teflon dan tuang dengan merata. Biarkanlah 10 detik hingga 20 detik lalu acak ataupun diorak-arik telur tersebut hingga hancur. Perhatikanlah kondisi apinya, masak menggunakan api kecil atau api sedang supaya warnanya cantik.
3. Setelah matang seluruhnya, maka angkat kemudian pindahkan di piring.
4. Oleskan roti dengan menggunakan margarin hingga tercampur rata, kemudian panggang di atas teflon. Siap disajikan bersama dengan scrambeld yang masih hangat. Lengkapilah dengan saus cabai ataupun saus tomat.

D. Sup Telur ala Korea
Bahan-Bahan:
- 2 butir telur ayam, dan dikocok lepas
- 1/2 butir bawang bombay
- 2 batang daun bawang
- 1 sdm minyak wijen
- air secukupnya
- kaldu ikan teri secukupnya
Cara Membuat:
1. Didihkan air dicampur kaldu ikan teri.
2. Masukkanlah irisan bawang bombay ke dalam kaldu.
3. Tuang telur yang telah dikocok dengan cara perlahan sambil diaduk supaya telurnya merata.
4. Tuang minyak wijen. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, kemudian sajikan.


E. Telur Pindang
Bahan-Bahan:
- 5 butir telur rebus
- 1 kantong teh celup
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm gula merah
- 1 sdm gula pasir
- 1 batang serai
- 2 lbr daun salam
- 1 lbr daun jeruk
- 400 ml air

Cara Membuat:
1. Masukkan seluruh bahan dalam panci.
2. Rebus hingga air menyusut.

F. Telur Gulung Korea
Bahan-Bahan:
- 5 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, diiris
- 1 buah wortel, dicincang
- 6 buah buncis, dicincang
- 1/4 sdt garam

Cara Membuat:
1. Siapkan wadah dan kocok telur, buncis, wortel, dan daun bawang.
2. Tambahkan garam. Kocok hingga tercampur rata.
3. Panaskan minyak menggunakan wajan anti lengket dengan api yang kecil. Masukkan 1 sendok sayur dengan adonan telur, sesudah matang, gulu, kemudian pinggirkan. Masukkan kembali 1 sendok sayur dengan adonan telur, gulu, kemudian pinggirkan, lakukan hingga semua adonan habis.
4. Telur gulung dapat dipotong-potong yang sesuai dengan selera.
G. Telur Ceplok Masak Kecap
Bahan-bahan:
- 5 butir telur
- minyak secukupnya

Bumbu:
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang bombay
- 4 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah
- 2 buah cabai hijau
- garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Goreng telur mata sapi yang biasa, angkat lalu sisihkan.
- Cincang bawang bombay serta bawang putih, kemudian tumis hingga harum. Masukkanlah cabai dan tumis sesaat hingga layu.
- Masukkan saus tiram, dan kecap manis, garam serta merica bubuk secukupnya, kemudian aduk rata. Setelah bumbu sedap, matikan.
- Tuang bumbu tersebut di atas telur ceplok. Apabila ingin lebih meresap, maka telur ceplok dapat dimasukkan ke dalam bumbu, kemudian tambah sedikit air serta dimasak sampai bumbu hampir kering dan mengental dan hidangkan.
Masih banyak lagi kreasi untuk menu sahur dengan olahan telur yang dapat dicoba. Semoga info ini memberikan manfaat dan dapat membuat Anda lebih semangat dalam menjalani hari-hari puasa.