Cara Memasak Sayur Lodeh

Sayur lodeh merupakan sayur yang mengandung kuah santan yang berasal dari negara Indonesia. Sayur lodeh ini memiliki daya tarik yang khas, sehingga banyak orang yang mengincar sayur lodeh ini. Akan tetapi, tidak semua orang dapat memasak masakan seperti sayur lodeh ini. Mungkin karena banyaknya variasi bahan, bumbu, dan campuran lainnya yang mungkin sulit untuk dicoba oleh kebanyakan orang, namun ada pula orang yang tidak mau masak, bukan karena tidak bisa masak, akan tetapi karena capek dan merasa tidak enak. 
Sementara di lidah orang lain, masakan dia sendiri sangatlah lezat. Sehingga orang yang merasa capek untuk masak akan terbiasa dengan membeli agar tidak merasakan capek dalam masak akibat waktu yang terbuang. Padahal, jika bisa dikreasikan akan menghasilkan pemasukan uang ke saku Anda. Di sini akan dibahas mengenai tata cara untuk memasak sayur lodeh. Bagi yang belum pandai memasaknya, alangkah baiknya untuk terus diulangi berulang kali hingga memperoleh rasa yang pas di lidah masing-masing peminat. Jika terus berkreasi dengan berbagai latihan, tentunya akan diperoleh rasa yang telah sesuai di lidah Anda.


Bahan-bahan:
- 3 cm lengkuas,
- 100 gram daun melinjo yang muda,
- 2000 cc santan yang dihasilkan dari 2 butir kelapa,
- 300 gram labu siam, dan dipotong sesuai selera,
- 200 gram tempe, dan dipotong sesuai selera,
- 2 sendok makan garam,
- 8 kacang panjang yang telah dipotong-potong,
- 1 buah terong, potong,
- 3 buah cabai hijau, iris,
- 2 lembar daun salam,
- 2 sendok teh gula merah sisir ataupun dapat diganti dengan gula pasir.
Yang dihalus untuk dijadikan bumbu:
- 2 cm kencur,
- 3 siung bawang putih,
- 1/2 sendok teh ketumbar,
- 8 butir bawang merah,
- 3 butir kemiri sangrai,
- 1/2 sendok teh terasi goreng.
Cara memasak:
a. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, serta lengkuas.
b. Masukkan tempe yang telah dipotong sesuai selera, garam, serta gula merah. Tunggu hingga matang.
c. Masukkan terong, kacang panjang, labu siam, cabai hijau, serta daun melinjo. Masak hingga mendidih.
d. Hidangkan